友家ホテル

比類なき休日空間 『TOMOYA HOTEL』

  
 ご対応時間 9:00〜18:00   
   

お料理じんわりと美味しいお料理を。一品一品に心をこめて。
Dish


素材を一番の重点に考え、一品一品心を込めてお作りしています。既製品を用いず従来の旅館料理のようなただひたすらに
量でおもてなしするのではなく、素材本来の優しさ、それを損なわない味付け、惜しまぬ手間にテーマを置いております。
野菜、お魚を主体とし、魚沼コシヒカリを美味しくなるよういっぱいで炊き上げ、カラダに優しく気持ちが満足するお料理を、
季節毎に喜んでいただけるよう工夫、努力しています。
 
 
お召し上がり頂けないもの等がございましたら、ご予約の際にお申し付け下さいませ。可能な範囲でご対応いたします。
    朝夕共お食事は基本的にお部屋食ですが、5名様以上のお客様は個別ご会食場(禁煙)をご用意させて頂いております。

    

お夕食    

お夕食は18時または18時45分のお好きな
     時間にはじめて頂いております。
     美味しくお召しいただけますよう仕込み・調理
     はもちろんのこと、安全、衛生にも最大限の
     配慮をしておりますので、ご夕食のお時間に
     間に合わない場合のご予約は一切お断り
     しております。
 

□お品一例    
山菜料理
地元食材
季節の旬をほんの少し当館の彩を添えて日々お出ししております。
 
きのこ料理

夏の短い当地、当館では夏場以外ほとんどの季節にお出ししております。
郷土料理
オリジナル豆腐
お持ち帰りリクエストも多い、当館の豆腐レパートリー。
刺身
日本海の幸
日本海からの直送ものや、旬の地域の新鮮な魚貝をお造りや焼き物で。
 
あゆ・いわな
焼き物
川魚、海の幸、季節に合わせ自慢の焼き加減で。
季節のお野菜
季節のお野菜
旬の地の野菜を使った一品。
素材の味をお楽しみください。
洋皿料理
洋皿料理
食材・味付けは季節により様々。
和食の合間に、お楽しみください。

 
コシヒカリと自家製漬物
炊きたてごはん
釜で一度に沢山炊いた魚沼産コシヒカリは一番のご馳走です。
 
自家製デザート
自家製デザート
水菓子・アイス・洋菓子など、
手作りのデザートも好評です。


 

お酒もごゆるりお楽しみください
ビールや厳選ワイン、希少地酒の他に、自家製果実酒も種類豊富に取り揃えております。
梅やプラム、チェリー、あんず、ぶどう系などすべて地場農産の果実を当館で漬けてお出ししております。
お食事のお供に、お部屋での寛ぎの一時にどうぞ…
※当館には飲み放題などの宴会オプションはございません。
※非日常や癒し、御寛ぎをお求めに皆様お越しになります。過度な飲酒による泥酔など
お酒のマナーが保たれない方のご予約はご遠慮くださいませ。


 

ご朝食の一例

ご朝食 

ご朝食は7時半から8時半のお好きな時間をお選び下さい。それより前、どうしても早めのご出発の時などは、おにぎり弁当をご用意いたします。

□お品一例    
山菜料理
手作り 
ご朝食もご夕食も、既製品は一つもありません。安心もメニューです。
 
きのこ料理
だしまき 
厳選した卵のみを使い毎朝お出しする卵焼きは安定した人気の一品。
郷土料理
地元名産 
地場産ハム、きんちゃんハムも
当館の朝食に欠かせない定番名物。
刺身
地の恵み 
魚沼はお米だけではなく、野菜も
どれをとっても作り手思いです。
 
あゆ・いわな
蓋・椀 
ご朝食にもふんだんに当館自慢の
だしが随所に活きてます。
 
季節のお野菜
焼き物 
下ごしらえから直前の焼き上げ
まで、毎朝丁寧に調理してます。
洋皿料理
創作 
朝食にも名も無きメニュー。
ただご満足の為に作りました、
それだけです。 
コシヒカリと自家製漬物
デザート 
献立になじむ、朝からの栄養、
それでいて優しく。
 
自家製デザート
おにぎり 
お持ち帰り用にお支度しております。ご注文はお越しの際に。
 

 



小学生のお子様は大人のお客様のお料理の7割ほどの
品数のお支度となります。
幼児のお子様のお料理は大人のお客様のお料理の5割
ほどの品数となります。
それぞれ大人のお客様に準じたお品となります。
過度に大人向けのお料理は省いておりますが、
いわゆるお子様ランチのようなお品の提供は一切いたして
ございません。
画像はある日の幼児のお子様お料理凡例となります。

 

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